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《自然》杂志:中国稻米食味品质不断改善提升

2025-01-06 08:30    阅读:2095

     近日,中国水稻研究所稻米质量安全评估创新团队在《自然(Nature)》上在线发表文章,介绍了我国稻米食味品质的现状,系统分析了十几年稻米食味数据,证明我国稻米食味品质在不断地改善提升。

     研究重点阐明了近十几年我国稻米食味品质一直稳步提升,提出了遗传改良、田间管理等措施对我国稻米食味的提升起到正面作用,南方区域的籼稻品质改善较为突出。同时,研究还分析了与我国水稻生产力相关联的各类要素,表明稻米食味品质的提升与区域经济、粮食政策存在正向相关性。

      该研究得到国家自然科学基金等项目的资助。

      文章链接:https://doi.org/10.1038/d41586-024-04229-w


来源: 中国水稻研究所

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