近日，中国农业科学院饲料研究所水产微生物与饲料创新团队发现在高脂日粮模式中添加核酸酶处理的鼠李糖乳杆菌GCC-3发酵产物(GCC-3 NT)可改善斑马鱼非特异性免疫、肝脏健康和肠道菌群，为解决水产养殖中高脂饲料引起的鱼类肝脏脂质过量沉积、肝肠组织损伤等问题提供了参考方案。相关研究成果在线发表于《Aquaculture Reports》（水产养殖报告）上（IF="3.385）。
集约化水产养殖中普遍使用高脂饲料（HFD），但是饲料中过量的油脂会损害鱼类肝肠健康。益生菌改善鱼类的营养、免疫和健康的潜力已在多种鱼类中得到证实。益生菌的核酸被核酸酶水解产生的核苷酸能够促进水产动物生长，降低肝脏脂肪，增强抗应激能力以及免疫应答。研究团队将10%核酸酶处理的鼠李糖乳杆菌的发酵产物添加到斑马鱼饲料中 ，结果表明，高脂饲料中添加GCC-3 NT发酵产物可提高斑马鱼非特异性免疫功能并改善肠道菌群结构，并且GCC-3 NT发酵产物可调控鱼体脂代谢、缓解高脂饲料造成的肝脏脂肪沉积和肝损伤。
该研究得到国家重点研发计划、国家自然科学基金的资助。